鱔絲 鱔絲是用鱔魚肉切成絲烹煮的菜肴。石三友 《金陵野史·劉長興面館》:“‘劉長興’的澆頭隨時令變化而變化,如夏季的鱔絲,秋季的蟹黃?!?鱔絲可補氣益精,適用于腎陽虧虛、陽痿,伴有腰痛、腰膝酸軟、畏寒肢冷、面色蒼白等癥,久服可收意想不到之功效。
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