秫酒 秫酒，讀音是shú jiǔ，漢語詞語，釋義是用秫釀成的酒。
用黏性大的高粱釀成的酒。
宋．蘇軾〈超然臺記〉：「擷園蔬，取池魚，釀秫酒，瀹脫粟而食之，曰：『樂哉游乎。』」
也稱為「黃酒」、「紹興酒」。
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