香草精 香草精是一種從香草提煉的食用香精,常用于糕點(diǎn)類去除蛋腥味或是制作香草口味點(diǎn)心。
一種淡黃色的針狀結(jié)晶,含于香草豆和安息香里??捎蓙喠鹚峒垵{廢液中的木質(zhì)磺酸和鈣化合而成,用于冰淇淋、糕餅、香煙等。
英語vanilla,vanillaextract,methylvanillinC8H8O3
德語Vanillin
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