菊花酒 菊花酒是由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒,古稱長壽酒,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。有枸杞菊花酒,花糕菊花酒,還有白菊花酒。 重陽佳節(jié),中國民間有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。
菊花開放時(shí),采其莖葉,雜黍米釀成的酒,稱為「菊花酒」。相傳飲菊花酒可以延年,并可治頭風(fēng),舊俗在九九重陽有飲菊花酒的慣例。
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