基本字義

豉chǐ（ㄔˇ）

⒈  〔豆豉〕一種用熟的黃豆或黑豆經(jīng)發(fā)酵后制成的食品。

造字法

形聲：從豆、支聲

English

fermented beans

基本詞義

◎ 豉 chǐ

〈名〉

豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麥發(fā)酵后制成。有咸、淡二種。供調(diào)味用。淡的也可入藥。如：豉酒(用豆豉浸漬的酒，可供藥用)；豉羹(即豆豉)