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中華漢語詞典 > 漢語字典 > 燴的意思
燴
燴
拼音huì
注音ㄏㄨㄟˋ
部首火部
總筆畫10畫
結(jié)構(gòu)左右
筆順丶ノノ丶ノ丶一一フ丶
統(tǒng)一碼70E9

基本解釋

基本字義

燴（燴）huì（ㄏㄨㄟˋ）

⒈  烹飪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：燴蝦仁。燴豆腐。

⒉  烹飪方法，把米飯等和葷菜、素菜混在一起加水煮：燴飯。燴餅。大雜燴。

漢英互譯

braise

造字法

形聲：從火、會聲

English

ragout, cook, braise

詳細(xì)解釋

基本詞義

◎ 燴

燴 huì

〈動〉

(1) 烹飪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如：燴三鮮，燴蟹肉；燴蝦仁

(2) 把飯和各種菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat，vegetables and water]。如：燴飯，大雜燴

(3) 比喻把不相關(guān)的人或事拉扯在一起 [mix]。如：別把我燴在大紅人的里面

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