基本詞義

◎ 羹 gēng

〈名〉

(1) (會意。從羔，從美。古人的主要肉食是羊肉，所以用“羔”“美”會意，表示肉的味道鮮美。用肉或菜調(diào)和五味做成的帶汁的食物。《說文》：“五味和羹。”按：上古的“羹”，一般是指帶汁的肉，而不是湯?！案北硎緶囊馑?，是中古以后的事情)

(2) 調(diào)和五味的湯 [tick soup]

一簞食，一豆羹，得之則生，弗得則死。——《孟子·告子上》

(穎考叔)對曰：“小人有母，皆嘗小人之食矣，未嘗君之羹，請以遺之?！薄蹲髠鳌る[公元年》

(3) 煮熟帶汁的蔬菜也叫羹 [vegetable soup]

藜藿之羹?！俄n非子·五蠹》

(4) 又如：菜羹(煮熟的菜，加上米屑，古代貧者所食)；羹食(羹湯和飯)；羹粥(菜羹和稀飯)；羹藜(煮野菜羹。泛指飲食粗劣)

(5) 湯 [soup]