bái tuō yóu

白脫油

拼音bái tuō yóu

注音ㄅㄞˊ ㄊㄨㄛㄧㄡˊ

繁體白脫油

白脫油白脫是BUTTER 的譯音，意即黃油。牛奶經(jīng)過(guò)攪拌靜置后初步提煉即得到奶油。奶油再經(jīng)過(guò)消毒，去乳糖和蛋白質(zhì)即得到黃油。

亦作"白脫"。

白脫油báituōyóuㄅㄞˊㄊㄨㄛㄧㄡˊ

一種從牛奶中提煉出來(lái)的脂肪。由英語(yǔ)butter翻譯得名。為上等的食用油脂，特具香味。
也稱(chēng)為「牛酪」。

白脫是BUTTER的譯音，意即黃油。牛奶經(jīng)過(guò)攪拌靜置后初步提煉即得到奶油。奶油再經(jīng)過(guò)消毒，去乳糖和蛋白質(zhì)即得到黃油。

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