麥糕 麥糕，江浙地區(qū)對(duì)饅頭的叫法，外形與制作方法都與饅頭相似。是浙江一種傳統(tǒng)特色地方小吃，常見于浙東（寧波、臺(tái)州）等地區(qū)，其中象山縣定塘鎮(zhèn)大塘地區(qū)的麥糕較有名。不添加輔料的白麥糕的口味與饅頭也很相似。但是添加了艾草的青麥糕、紅糖的糖麥糕等相對(duì)于饅頭卻更加香甜酥軟。不同地方的做法也有不同，花色也更多，民間還有在麥糕的制作過程中添加牛奶、煉乳、南瓜等輔料，制作成花色麥糕。

基本解釋

食品名。用面粉做成的糕。

網(wǎng)絡(luò)解釋

麥糕

麥糕，江浙地區(qū)對(duì)饅頭的叫法，外形與制作方法都與饅頭相似。是浙江一種傳統(tǒng)特色地方小吃，常見于浙東（寧波、臺(tái)州）等地區(qū)，其中象山縣定塘鎮(zhèn)大塘地區(qū)的麥糕較有名。不添加輔料的白麥糕的口味與饅頭也很相似。但是添加了艾草的青麥糕、紅糖的糖麥糕等相對(duì)于饅頭卻更加香甜酥軟。不同地方的做法也有不同，花色也更多，民間還有在麥糕的制作過程中添加牛奶、煉乳、南瓜等輔料，制作成花色麥糕。