| 詞語 | 解釋 |
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| 扒糕 | 詞語解釋 扒糕 [ pá gāo ] ⒈ 一種涼拌食品，由蕎麥面制成。 英 buckwheat cake; 引證解釋 ⒈ 用蕎麥面制成的涼拌食物。 國語辭典 扒糕 [ pá gāo ] ⒈ 用蕎麥面制成的涼拌食物。 例 如：「這家餐廳有一種名叫扒糕的食物，味道滿不錯(cuò)的?！?英語 buckwheat pudding (snack of buckwheat noodles with sauce)? |
| 奶糕 | |
| 柿糕 | |
| 冰糕 | 冰糕 bīnggāo(1) 〈方〉(2) [ice cream]∶冰激凌的別稱(3) [ice-lolly]∶冰棍兒 基本解釋 冰糕 bīnggāo (1)〈方〉 (2)[icecream]∶冰激凌的別稱 (3)[ice-lolly]∶冰棍兒 辭典解釋 冰糕bīnggāoㄅㄧㄥㄍㄠ 冰淇淋。 冰棒或雪糕。 英語ice-cream,popsicle,ice-lolly,sorbet 德語EisamStiel(S,Ess)?,Eis,Speiseeis,Eiscreme(S,Ess)? 法語crèmeglacée,sucetteglacée,sorbet 網(wǎng)絡(luò)解釋 |
| 蜂糕 | 蜂糕 蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一種傳統(tǒng)糕食小吃。民俗在九九重陽節(jié)那天，用麥面和酒發(fā)酵，再加上各種水果，用籠蒸好后切開，像蜂窩一樣。吃蜂糕來助登高之興。 因?yàn)檫@類糕食掰開后，內(nèi)中有較多蜂窩狀的小孔，故名蜂糕。 基本解釋 蜂糕 fēnggāo [steamedspongecake(madeofwheatorriceflour)]用米粉或小麥面粉制作的一種多孔狀蒸糕 網(wǎng)絡(luò)解釋 蜂糕 蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一種傳統(tǒng)糕食小吃。民俗在九九重陽節(jié)那天，用麥 |
| 糕仔崁古道 | 辭典解釋糕仔崁古道gāo zǐ kǎn gǔ dào 位于阿里山區(qū)的古道。約有二百年歷史。在阿里山鐵公路未開辟前，系奮起湖往瑞里、嘉義的唯一交通要道?，F(xiàn)存古道中有「悶柴窯」、「天造大帝」日本神社、「愛玉發(fā)源地」等遺址。 基本解釋 辭典解釋 糕仔崁古道gāozǐkǎngǔdàoㄍㄠㄗˇㄎㄢˇㄍㄨˇㄉㄠˋ 位于阿里山區(qū)的古道。約有二百年歷史。在阿里山鐵公路未開辟前，系奮起湖往瑞里、嘉義的唯一交通要道。現(xiàn)存古道中有「悶柴窯」、「天造大帝」日本神社 |
| 雲(yún)片糕 | 云片糕 云片糕又名雪片糕，是徐州地區(qū)傳統(tǒng)糕類美食。其名稱是由片薄、色白的特點(diǎn)而來的。其特點(diǎn)質(zhì)地滋潤細(xì)軟，猶如凝脂，能久藏不硬，在制作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性；對(duì)綿白糖的選擇也較嚴(yán)格；至于糕的切片要求也很高，每條糕塊（長22厘米）一般要切140片左右。 基本解釋 云片糕 ynpingāo [chinesewafers]一種米粉加糖、核桃等制成的甜糕,切成長方片狀 辭典解釋 云片糕yúnpiàngāoㄩㄣˊㄆㄧㄢˋㄍㄠ 一種用米粉、糖 |
| 題糕 | |
| 烝糕 | 以米粉或面粉發(fā)酵加糖蒸成的糕。 基本解釋 以米粉或面粉發(fā)酵加糖蒸成的糕。 |
| 金糕紙 | 辭典解釋金糕紙jīn gāo zhǐ 一種書法用紙。如毛邊紙而較薄軟，色微黃，普通用以習(xí)書。 基本解釋 辭典解釋 金糕紙jīngāozhǐㄐㄧㄣㄍㄠㄓˇ 一種書法用紙。如毛邊紙而較薄軟，色微黃，普通用以習(xí)書。 |
| 竹節(jié)糕 | 竹節(jié)糕 竹節(jié)糕是漢語詞匯，解釋為形狀像竹節(jié)的糕點(diǎn)。 基本解釋 形狀像竹節(jié)的糕點(diǎn)。 網(wǎng)絡(luò)解釋 竹節(jié)糕 竹節(jié)糕是漢語詞匯，解釋為形狀像竹節(jié)的糕點(diǎn)。 |
| 切糕 | 切糕 （新疆維吾爾族小吃）切糕是瑪仁糖在新疆外地區(qū)民眾在不知道名稱的情況下根據(jù)販賣時(shí)的特點(diǎn)所賦予的名稱，是一種新疆維吾爾族民眾采用傳統(tǒng)特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。 基本解釋 糯米或黃米面制成的糕，多和以紅棗或豆沙，刀切零售，故名。 網(wǎng)絡(luò)解釋 切糕（新疆維吾爾族小吃） 切糕是瑪仁糖在新疆外地區(qū)民眾在不知道名稱的情況下根據(jù)販賣時(shí)的特點(diǎn)所賦予 |
| 糕干 | 糕干 楊村糕干是天津頗具特色的民間小吃，它以易消化、健脾胃、松軟可口而著稱于世。早在上世紀(jì)30年代，楊村萬全堂茯苓糕干參加巴拿馬萬國博覽會(huì)，就榮獲三等“佳樂”銅質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?956年周恩來總理、陳毅副總理陪同柬埔寨國家元首西哈努克親王和夫人來?xiàng)畲鍏⒂^，楊村糕干成了招待貴賓的佳品。親王和夫人都盛贊楊村糕干好吃，周恩來總理連說：“不減當(dāng)年，不減當(dāng)年。” 基本解釋 糕干 gāogan [sweetenedriceflour(forfeedingtheinfants)]一種主要由米粉和糖 |
| 炸糕 | 炸糕 炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃，是天津地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一，與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱津門三絕食品。 炸糕炸的金黃酥透，咬一口后，黃白黑三色分明，黃的是炸焦黃的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼頭，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙餡。 基本解釋 1.用糯米粉制成的糕餅。以小豆和糖等為餡，油炸后食用。 辭典解釋 炸糕zhágāoㄓㄚˊㄍㄠ 包有小豆、白糖等餡，經(jīng)油煎而成的糯米或面制糕餅。 英語friedglutinousriced |
| 松糕 | 松糕 松糕是浙江溫州市特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，松軟香甜，美味可口，聞名中華。其以粳米為主要原料制成生坯，經(jīng)蒸制而成的糕類制品。亦可用糯米粉做，將糖粉和入糯粉中，棲入松糕格內(nèi)。到一半時(shí)，放人花生米碎與糖粉。然后再棲滿糯粉，蒸熟。松糕是溫州地區(qū)訂婚、結(jié)婚送給親戚的伴手禮。大年二十五炊松糕，祈求來年高升。 基本解釋 松糕 sōnggāo [sponge;spunge]一種混入空氣而變得松軟的甜食,通常是通過加入打成膠質(zhì)狀的蛋白或果醬做成 網(wǎng)絡(luò)解釋 松糕 |
| 餈糕 | 見"餈餻"。 基本解釋 見"餈餻"。 |
| 芙蓉糕 | 芙蓉糕 芙蓉糕由薩其瑪轉(zhuǎn)化而來，因形態(tài)與色調(diào)如芙蓉花，故有此稱。本品為長方形狀，金黃色。內(nèi)部緊密并有勻稱孔隙，風(fēng)味特點(diǎn)與薩其瑪相同。食之有松、軟、甜、香之感。 基本解釋 辭典解釋 芙蓉糕fúrónggāoㄈㄨˊㄖㄨㄥˊㄍㄠ 一種點(diǎn)心，面上有糖。 （歇后語）?一面兒。芙蓉糕面上有糖。比喻只重一面。 如：「那個(gè)人怎么那么重財(cái)?。∧悴恢烂?？芙蓉糕──一面兒。」 網(wǎng)絡(luò)解釋 芙蓉糕 芙蓉糕由薩其瑪轉(zhuǎn)化而來，因形態(tài)與色調(diào)如芙蓉花，故 |
| 花糕 | 詞語解釋 花糕 [ huā gāo ] ⒈ 舊俗重陽節(jié)所食的一種糕餅。也稱重陽糕。 引證解釋 ⒈ 舊俗重陽節(jié)所食的一種糕餅。也稱重陽糕。 引 明 劉侗 于奕正 《帝京景物略·春場》：“九月九日……麪餅種棗栗，其面星星然，曰花糕。糕肆標(biāo)紙綵旗，曰花糕旗。父母家必迎女來食花糕?！?清 富察敦崇 《燕京歲時(shí)記·花糕》：“花糕有二種：其一以糖麪為之，中夾細(xì)果，兩層三層不同，乃花糕之美者；其一蒸餅之上星星然綴以棗栗，乃糕之次者也。每屆重陽，市 |
| 年糕 | 年糕 （中國的傳統(tǒng)食物）年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。 年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠默祝望財(cái)臨?！?基本解釋 年糕 ningāo [NewYearcake(madeofglu |
| 麥糕 | 麥糕 麥糕，江浙地區(qū)對(duì)饅頭的叫法，外形與制作方法都與饅頭相似。是浙江一種傳統(tǒng)特色地方小吃，常見于浙東（寧波、臺(tái)州）等地區(qū)，其中象山縣定塘鎮(zhèn)大塘地區(qū)的麥糕較有名。不添加輔料的白麥糕的口味與饅頭也很相似。但是添加了艾草的青麥糕、紅糖的糖麥糕等相對(duì)于饅頭卻更加香甜酥軟。不同地方的做法也有不同，花色也更多，民間還有在麥糕的制作過程中添加牛奶、煉乳、南瓜等輔料，制作成花色麥糕。 基本解釋 食品名。用面粉做成的糕。 |
| 涼糕 | 涼糕 涼糕：食品 涼糕：畢節(jié)小吃 基本解釋 1.亦作"涼糕"。2.夏季的食品。 網(wǎng)絡(luò)解釋 涼糕 涼糕：食品 涼糕：畢節(jié)小吃 |
| 茯苓糕 | 茯苓糕 茯苓糕，又名“復(fù)明糕”，是閩南民間傳統(tǒng)手工食品。建議每日1次，早餐食用。健脾滲濕，寧心安神。高血壓氣虛濕阻型患者食用。 基本解釋 辭典解釋 茯苓糕fúlínggāoㄈㄨˊㄌㄧㄥˊㄍㄠ 一種含有茯苓的糕餅。 《儒林外史．第二五回》：「門口挑了一擔(dān)茯苓糕來，鮑文卿買了半斤，同倪老爹吃了，彼此告別?！?網(wǎng)絡(luò)解釋 茯苓糕 茯苓糕，又名“復(fù)明糕”，是閩南民間傳統(tǒng)手工食品。建議每日1次，早餐食用。健脾滲濕，寧心安神。高血壓氣虛濕 |
| 條頭糕 | 條頭糕 條頭糕，江浙地區(qū)傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)。糯米粉糅合細(xì)沙做成長條狀。 基本解釋 點(diǎn)心名。糯米粉制成的有細(xì)沙心的長圓形糕。 網(wǎng)絡(luò)解釋 條頭糕 條頭糕，江浙地區(qū)傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)。糯米粉糅合細(xì)沙做成長條狀。 |
| 綠豆糕 | 綠豆糕 綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節(jié)時(shí)會(huì)食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。 按口味有南、北之分，北即為京式，制作時(shí)不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感；南包括蘇式和揚(yáng)式，制作時(shí)需添放油脂，口感松軟、細(xì)膩。 綠豆主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麥粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。性味甘寒，無毒， |
| 題糕 | 題糕 “題糕”源自典故“劉郎題糕”，據(jù)說劉禹錫一次作詩時(shí)，想選用“糕”字，但是察覺四書五經(jīng)上沒有這個(gè)字，于是放棄不用了?！邦}糕”既看作比較謙遜，也不排除毛遂自薦的膽識(shí)，主要還是前無明鑒的原因，題糕人才有機(jī)會(huì)。 基本解釋 網(wǎng)絡(luò)解釋 題糕 “題糕”源自典故“劉郎題糕”，據(jù)說劉禹錫一次作詩時(shí)，想選用“糕”字，但是察覺四書五經(jīng)上沒有這個(gè)字，于是放棄不用了?！邦}糕”既看作比較謙遜，也不排除毛遂自薦的膽識(shí)，主要還是前 |
| 黍糕 | |
| 榆錢糕 | 榆錢糕 榆錢糕白綠相間，香甜適口，是傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一。將發(fā)面對(duì)上白糖，對(duì)好堿，加水和勻，制成糊狀。榆錢洗凈，控去水份，摻入面中或撒于面上，上屜蒸25分鐘下屜，涼、熱吃均可。 基本解釋 以榆莢和面加糖或鹽等做成的蒸糕。 網(wǎng)絡(luò)解釋 榆錢糕 榆錢糕白綠相間，香甜適口，是傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一。將發(fā)面對(duì)上白糖，對(duì)好堿，加水和勻，制成糊狀。榆錢洗凈，控去水份，摻入面中或撒于面上，上屜蒸25分鐘下屜，涼、熱吃均可。 |
| 糟糕 | 詞語解釋 糟糕 [ zāo gāo ] ⒈ 指事情或情況不好。 例 事實(shí)比他想象的更要糟糕。 英 terrible; 引證解釋 ⒈ 謂事情或情況壞得很。 引 張?zhí)煲?《成業(yè)恒》：“我客棧里欠了他好多花邊，老板天天逼我還，天天而且還得吃飯，不勝糟糕之至?！?楊沫 《青春之歌》第一部第十二章：“真糟糕！ 盧兄，我對(duì)于革命救國的道理真是一竅不通?！?國語辭典 糟糕 [ zāo gāo ] ⒈ 事情壞到不可收拾。也作「糟心」。 引 《文明小史·第三一回》：「今兒糟糕，穿了一只靴 |
| 重陽糕 | 重陽糕 重陽糕亦稱“花糕”，傳統(tǒng)重陽節(jié)食品。常見于江浙滬地區(qū)，全國各地區(qū)不怎么流行。為了美觀中吃，人們把重陽糕制成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花，故重陽糕又叫桂花糕。 基本解釋 1.亦作"重陽糕"。2.重陽節(jié)食用的糕。 網(wǎng)絡(luò)解釋 重陽糕 重陽糕亦稱“花糕”，傳統(tǒng)重陽節(jié)食品。常見于江浙滬地區(qū)，全國各地區(qū)不怎么流行。為了美觀中吃，人們把重陽糕制成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花，故重陽糕又叫桂花糕。 |
| 題九日糕 | 指重陽節(jié)題詩。參見：題 基本解釋 指重陽節(jié)題詩。參見：題 |
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