糕點(diǎn) 糕點(diǎn)(Cakes and Pastries)是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料,配以各種輔料、餡料和調(diào)味料,初制成型,再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
糕點(diǎn)gāodiǎn
[pastry]以糊狀面團(tuán)焙制的甜味食品(如糕餅、餡餅或果餡餅)
泛稱糕餅點(diǎn)心。
《紅樓夢(mèng).第一七、一八回》:「一太監(jiān)執(zhí)一金盤糕點(diǎn)之類,來(lái)問(wèn)誰(shuí)是齡官?」
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