辣菜 辣菜是對中國朝鮮族涼拌菜的統(tǒng)稱,是吃冷面時的配菜。在東北尤為著名 。辣菜在雞西得到了發(fā)揚,是雞西市的特色。辣菜與冷面齊名,其主要特點是開胃,爽口。有甜口、咸鮮香辣之分。
用芥根、蘿卜加辣椒煮成的菜。
如:「吃陽春面時加點辣菜,味道會更好?!?/p>
德語scharfesGemüse(S)?
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