miàn féi

麵肥

拼音miàn féi

注音ㄇㄧㄢˋ ㄈㄟˊ

繁體麵肥

面肥面肥一般家庭稱為老面、老肥、老酵母、引子等等。過去沒有鮮酵母，家里做發(fā)面制品，通常采用這種面肥發(fā)酵法。

撒施在栽種農作物的土地表面的肥料。現多使用化肥。

面肥miànféiㄇㄧㄢˋㄈㄟˊ

發(fā)面時用來引起發(fā)酵的面塊，內含大量酵母。
也稱為「面頭」、「老面」。

英語leaven,sourdough

面肥一般家庭稱為老面、老肥、老酵母、引子等等。過去沒有鮮酵母，家里做發(fā)面制品，通常采用這種面肥發(fā)酵法。

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