咸菜 咸菜是中國(guó)家庭喜愛(ài)的一道用食鹽等調(diào)味料腌漬后的蔬菜,有較強(qiáng)的咸味,可長(zhǎng)期保存。制作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油等。
咸菜xiáncài
[pickles;saltedvegetable]用鹽腌制的某些菜蔬,有的地區(qū)也指某些醬菜
用鹽漬或醬漬的蔬果。
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