甜菜 甜菜（學(xué)名：Beta vulgaris L.）是藜科，甜菜屬二年生草本植物，根圓錐至紡錘狀，多汁。莖直立，基生葉矩圓形，長葉柄，上面皺縮不平，下面有粗壯凸出的葉脈，全緣或略呈波狀，葉柄粗壯，莖生葉互生，較小，花團(tuán)集，花被裂片條形或狹矩圓形，胞果上部稍肉質(zhì)。種子雙凸鏡形，紅褐色，5-6月開花，7月結(jié)果。 原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，該種廣為栽培，變異很大，被分為若干亞種、變種和變型。 是甘蔗以外的一個主要糖來源。菜用甜菜在美國普遍烹食或腌食，俄羅斯甜菜濃湯是東歐的傳統(tǒng)甜菜湯。糖用甜菜是最重要的商業(yè)類型，飼料甜菜和葉用甜菜的栽培與大多數(shù)作物一樣。 （概述圖參考來源：中國自然標(biāo)本館）

基本解釋

甜菜tiáncài

(1)[sugarbeet;beet]∶一種二年生草本植物(Betavulgaris),具大而厚的葉,幼時為綠色,并具球莖狀的根。根含有糖質(zhì),是制糖的主要原料之一

(2)[beertoot]∶這種植物的根

辭典解釋

甜菜tiáncàiㄊㄧㄢˊㄘㄞˋ

甜蘿卜的別名。參見「甜蘿卜」條。

英語beet,beetroot

德語Bete(S,Bio)?,Rübe(lat:Betavulgaris)?(S,Bio)?,Zuckerrübe(S,Bio)?

法語betterave

網(wǎng)絡(luò)解釋

甜菜

甜菜（學(xué)名：BetavulgarisL.）是藜科，甜菜屬二年生草本植物，根圓錐至紡錘狀，多汁。莖直立，基生葉矩圓形，長葉柄，上面皺縮不平，下面有粗壯凸出的葉脈，全緣或略呈波狀，葉柄粗壯，莖生葉互生，較小，花團(tuán)集，花被裂片條形或狹矩圓形，胞果上部稍肉質(zhì)。種子雙凸鏡形，紅褐色，5-6月開花，7月結(jié)果。
原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，該種廣為栽培，變異很大，被分為若干亞種、變種和變型。
是甘蔗以外的一個主要糖來源。菜用甜菜在美國普遍烹食或腌食，俄羅斯甜菜濃湯是東歐的傳統(tǒng)甜菜湯。糖用甜菜是最重要的商業(yè)類型，飼料甜菜和葉用甜菜的栽培與大多數(shù)作物一樣。
（概述圖參考來源：中國自然標(biāo)本館）