紅糖 （甘蔗成品糖）紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。著名紅糖產(chǎn)地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，云南等地。

基本解釋

食用糖的一種。褐黃色、赤褐色或黑色，用甘蔗的糖漿熬過后攪拌、冷卻而成，含有砂糖和糖蜜，具特殊香味。多為婦女產(chǎn)后食用。

辭典解釋

紅糖hóngtángㄏㄨㄥˊㄊㄤˊ

粗制的砂糖，色紅，故稱為「紅糖」。

英語darkbrownsugar,molasses

德語braunerZucker

法語sucrebrut,cassonade

網(wǎng)絡(luò)解釋

紅糖（甘蔗成品糖）

紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。著名紅糖產(chǎn)地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，云南等地。