乳糖 乳糖在自然界中僅存在于哺乳動物的乳汁中，一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖能促進腦苷脂類和黏多糖類的生成，因而對幼兒智力發(fā)育非常重要。

基本解釋

乳糖rǔtáng

[lactose]略有甜味的右旋還原二糖C12H22O11,它存在于牛奶中,在水中的可溶性小于葡萄糖或蔗糖,它水解產(chǎn)生葡萄糖和半乳糖,而被各種生物發(fā)酵則主要產(chǎn)生乳酸(如牛奶變酸),常常通過將乳清蒸發(fā)成含有一個水分子的α-型硬結(jié)晶體來制取,它主要用于食品、醫(yī)藥和培養(yǎng)基中(如青霉素的制造);4-β-半乳-葡萄糖

辭典解釋

乳糖rǔtángㄖㄨˇㄊㄤˊ

為一有機化合物，呈白色結(jié)晶體或粉末狀。為動物乳汁的主要成分，經(jīng)分解后，變成一分子葡萄糖及一分子分解乳糖，方能為人體吸收利用。乳糖是胃腸內(nèi)某種有益細菌的優(yōu)良培養(yǎng)劑，另可用來制作糖果、嬰兒食品、醫(yī)藥用品等。

英語lactose

德語Laktose,Lactose(S,Chem)?,Milchzucker(S,Chem)?

法語lactose

網(wǎng)絡(luò)解釋

乳糖

乳糖在自然界中僅存在于哺乳動物的乳汁中，一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖能促進腦苷脂類和黏多糖類的生成，因而對幼兒智力發(fā)育非常重要。