拼盤 拼盤，指用兩種以上的菜肴(多為冷葷)擺在同一個(gè)菜盤里合成的菜。 拼盤是一種消滯和胃、增進(jìn)食欲、美化宴席、烘托氣氛、增進(jìn)友誼的“水果工藝”作品。 拼盤與食雕一樣，是一門技術(shù)，需要經(jīng)過正規(guī)的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，方能掌握。

基本解釋

拼盤pīnpán

[assortedcolddishes]用兩種以上的菜肴(多為冷葷)擺在同一個(gè)菜盤里合成的菜

辭典解釋

拼盤pīnpánㄆㄧㄣㄆㄢˊ

由多種菜肴或水果拼湊而成的食品盤。
如：「水果拼盤」、「什錦拼盤」。也稱為「攢盤」。

比喻許多不同東西拼湊在一起。
如：「你這幅畫亂湊亂畫，活像個(gè)大拼盤?！?/p>

網(wǎng)絡(luò)解釋

拼盤

拼盤，指用兩種以上的菜肴(多為冷葷)擺在同一個(gè)菜盤里合成的菜。
拼盤是一種消滯和胃、增進(jìn)食欲、美化宴席、烘托氣氛、增進(jìn)友誼的“水果工藝”作品。拼盤與食雕一樣，是一門技術(shù)，需要經(jīng)過正規(guī)的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，方能掌握。