莧菜 莧菜 （Amaranthus tricolor），又名雁來(lái)紅、老少年、老來(lái)少、三色莧 ， 莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時(shí)有毛或無(wú)毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤(rùn)腸胃清熱功效。亦稱(chēng)為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽廣德等地稱(chēng)為漢菜。

基本解釋

莧菜xiàncài

[three-colouredamaranth]一年生草本植物,分布較廣泛,有細(xì)而長(zhǎng)的莖和暗紫色或綠色的橢圓形的葉子,開(kāi)綠白色花,結(jié)黑色種子。葉和莖常作蔬菜食用

辭典解釋

莧菜xiàncàiㄒㄧㄢˋㄘㄞˋ

植物名。莧科莧屬，一年生草本植物。莖細(xì)長(zhǎng)，葉呈菱狀卵圓形，有青、赤兩色；夏秋開(kāi)綠色小花，密生成球形，穗狀花序。莖、葉可食。
也稱(chēng)為「鳧葵」、「荇菜」、「莕菜」。

網(wǎng)絡(luò)解釋

莧菜

莧菜（Amaranthustricolor），又名雁來(lái)紅、老少年、老來(lái)少、三色莧，莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時(shí)有毛或無(wú)毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤(rùn)腸胃清熱功效。亦稱(chēng)為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽廣德等地稱(chēng)為漢菜。