果糖 果糖中含6個碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體，它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。 純凈的果糖為無色晶體，熔點為103～105℃,它不易結(jié)晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的單糖。

基本解釋

果糖guǒtáng

[fructose;fruitsugar;levulose]一種酮糖HOCH2（CHOH）3COCH2OH，已知以左旋、右旋和外消旋形式存在;尤指存在于果汁和蜂蜜中的、很甜的可溶性左旋D-型式，混合在許多二糖和多糖中

辭典解釋

果糖guǒtángㄍㄨㄛˇㄊㄤˊ

一種酮糖。具左旋光性，天然存在于水果、蜂蜜中，可作為糖尿病患者的食品、營養(yǎng)劑。

含有六個碳的單糖，常與葡萄糖同時存于水果中，蜂蜜含量尤多，是生物提取能量的主要來源之一。

英語fructose

德語Fruchtzucker(S)?,Fruktose,Fructose(S,Chem)?

法語fructose

網(wǎng)絡(luò)解釋

果糖

果糖中含6個碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體，它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。純凈的果糖為無色晶體，熔點為103～105℃,它不易結(jié)晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的單糖。