擇菜 擇菜(zhái cài)： 本意：采摘野菜。 引申義：去除蔬菜中不要的和不能食用的部分﹐揀取可吃的部分。
采拾野菜。
《莊子．讓王》：「孔子窮于陳蔡之閑，七日不火食，藜羹不糝，顏色甚憊，而弦歌于室，顏回?fù)癫?。?br>
挑揀蔬菜中可食的部分。
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