油皮 油皮別名：百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經(jīng)過烘干而制成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。

基本解釋

油皮,油皮兒yóupí,yóupír

(1)[theoutermostlayerofskin]∶皮膚的最外層

小心,孩子油皮兒嫩

(2)[skinofsoya-beanmilk]〈方〉∶豆腐皮

辭典解釋

油皮yóupíㄧㄡˊㄆㄧˊ

表皮、表層。
《紅樓夢．第九回》：「秦鐘的頭早撞在金榮的板子上，打起一層油皮?！?br>

油漆物的表面。
如：「小心別把桌面上的油皮兒碰壞了?！?/p>

網(wǎng)絡(luò)解釋

油皮

油皮別名：百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經(jīng)過烘干而制成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。