酦酵 酦酵是一個(gè)漢語(yǔ)詞語(yǔ),指微生物的作用下分解成簡(jiǎn)單的物質(zhì)。
酦酵fājiào
[leaven]同“發(fā)酵”(fājiào)
某些生物本身或體內(nèi)組織,在沒(méi)有氧氣的存在下,為了產(chǎn)生能量而進(jìn)行的一種化學(xué)作用。在生理學(xué)上與氧化作用相似,都是生物產(chǎn)生能量借以維生的方式。通常都有酵素催化。也作「發(fā)酵」。
英語(yǔ)variantof發(fā)酵|發(fā)酵[fa1jiao4]
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