單糖 單糖是指分子結(jié)構(gòu)中含有3~6 個碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛; 四碳糖的赤蘚糖、蘇力糖; 五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、來蘇糖; 六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的單糖以己糖(六碳糖) 為主。

基本解釋

單糖dāntáng

[monosackcharide;monose]分子構(gòu)造比較簡單的糖,不能加水分解成更簡單的糖類區(qū)別于雙糖多糖

辭典解釋

單糖dāntángㄉㄢㄊㄤˊ

糖類中構(gòu)造最簡單的一類，不必經(jīng)過消化，就可以由腸壁直接吸收而輸送到血液中去。食物中的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖等。單糖經(jīng)脫水縮合后可形成雙糖或多糖。

網(wǎng)絡(luò)解釋

單糖

單糖是指分子結(jié)構(gòu)中含有3~6個碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛;四碳糖的赤蘚糖、蘇力糖;五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、來蘇糖;六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的單糖以己糖(六碳糖)為主。