酸奶子 酸奶子是我國新疆等少數(shù)民族的叫法,其實就是酸牛奶,它是以新鮮的牛奶為原料,經(jīng)過馬氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌,經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻的一種牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點,而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短,成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。
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