馉饳 古代的一種面食,有餡。一說(shuō)即“餛飩”。多見(jiàn)于宋代詩(shī)文。宋孟元老《東京夢(mèng)華錄·食店》:“又有菜面·.....及賣(mài)隨飯、荷包、白飯、旋切細(xì)料馉饳兒。”宋吳自牧《夢(mèng)粱錄·諸色貨賣(mài)》:“水團(tuán)、湯丸、馉饳兒?!彼沃苊堋段淞峙f事·市食》:“鵪鶉馉饳兒?!鄙铰取渡綎|民俗·日常食品》:“大魚(yú)馉饳(餃子)。取新上岸鮮鲅魚(yú),片肉,剁或切為餡,少佐鹽,略加韭菜、油,包為餃子,大如小兒拳,煮熟,每碗只盛兩只,中等飯量,六七只盡飽,吃來(lái)極為酣暢。”。施耐庵《水滸傳》第一回:“太尉方纔 (cái,”才“ 繁體)爬得起來(lái),說(shuō)道:‘慚愧!驚殺下官!’看身上時(shí),寒栗子比餶飿兒大小?!币槐咀鳌?寒粟子 ”。
馉飿gǔduò
[wheatenfood]古時(shí)的一種圓形、有餡、用油煎或水煮的面食
一種面制食品。即今之餛飩。
《清平山堂話本.簡(jiǎn)帖和尚》:「只見(jiàn)一個(gè)男女托個(gè)盤(pán)兒,口中叫:『賣(mài)鵪鶉馉饳兒!』」
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