鲞魚 鲞魚號(hào)稱海中最鮮的魚，蛋白質(zhì)含量高達(dá)21%。且鱗下脂肪層厚，含大量不飽和脂肪酸，鈣、磷、鐵、鋅、碘、硒等無機(jī)鹽含量在1.2%以上，營養(yǎng)價(jià)值很高。清代王士雄《隨息居飲食譜》記有：“鰳魚，甘平，開胃，暖臟，補(bǔ)虛。鮮食宜雄，甚白甚美雌者宜鲞，隔歲尤佳?！宾橍~，又名鲙魚，體側(cè)扁，銀白色，鱗片大而晶瑩，皎然生輝，群弋海中，仿佛披著閃亮鎧甲的士兵，南北皆出，渤海為佳。古稱鲞魚，寓意美味之魚，后俗寫為“鲞”。（宋范成大《吳郡志·雜志》：“美下著魚，是為鲞字”；《正字通》：“鲞，本鲞，鲞為俗寫”。）

基本解釋

1.亦作"鲞魚"。2.干魚;腌魚。

辭典解釋

鲞魚xiǎngyúㄒㄧㄤˇㄩˊ

曬干腌制過的咸魚。
《醒世恒言．卷三．賣油郎獨(dú)占花魁》：「姪女只為聲名大了，好似一塊鲞魚落地，馬蟻兒都要鉆他?！?br>

網(wǎng)絡(luò)解釋

鲞魚

鲞魚號(hào)稱海中最鮮的魚，蛋白質(zhì)含量高達(dá)21%。且鱗下脂肪層厚，含大量不飽和脂肪酸，鈣、磷、鐵、鋅、碘、硒等無機(jī)鹽含量在1.2%以上，營養(yǎng)價(jià)值很高。清代王士雄《隨息居飲食譜》記有：“鰳魚，甘平，開胃，暖臟，補(bǔ)虛。鮮食宜雄，甚白甚美雌者宜鲞，隔歲尤佳。”鰳魚，又名鲙魚，體側(cè)扁，銀白色，鱗片大而晶瑩，皎然生輝，群弋海中，仿佛披著閃亮鎧甲的士兵，南北皆出，渤海為佳。古稱鲞魚，寓意美味之魚，后俗寫為“鲞”。（宋范成大《吳郡志·雜志》：“美下著魚，是為鲞字”；《正字通》：“鲞，本鲞，鲞為俗寫”。）