鮭菜 鮭菜是漢語詞匯，讀音為xié cài，意思是古時(shí)魚類菜肴的總稱。
古時(shí)稱由魚類所制成的菜肴。
唐．杜甫〈王竟攜酒高亦同過共用寒字〉詩：「自愧無鮭菜，空煩卸馬鞍。」
宋．陸游〈北窗即事〉詩：「粗餐豈復(fù)須鮭菜，蓬戶何曾設(shè)扊扅?！?br>
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