tóu tāng

頭湯

拼音tóu tāng

注音ㄊㄡˊ ㄊㄤ

繁體頭湯

頭湯【詞語】頭湯【解釋一】 1.指第一次沖泡的茶水。元秦簡(jiǎn)夫《東堂老》第一折：“哥，吃罷那頭湯，天道暄熱，都把那帽笠去了，把那衣服松一松?！?2.第一次燒開的水。【解釋二】烹飪術(shù)語：也叫原汁湯。將骨頭、雞子、骨頭等，放入清水鍋里煮，待肉煮八九成熟，拆骨肉能剔掉時(shí)，把油撇出，盛出晾涼，即為頭湯。

基本解釋

指第一次沖泡的茶水。第一次燒開的水。

網(wǎng)絡(luò)解釋

頭湯

【詞語】頭湯
【解釋一】
1.指第一次沖泡的茶水。元秦簡(jiǎn)夫《東堂老》第一折：“哥，吃罷那頭湯，天道暄熱，都把那帽笠去了，把那衣服松一松。”
2.第一次燒開的水。
【解釋二】
烹飪術(shù)語：也叫原汁湯。將骨頭、雞子、骨頭等，放入清水鍋里煮，待肉煮八九成熟，拆骨肉能剔掉時(shí)，把油撇出，盛出晾涼，即為頭湯。

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