烏狼鲞 “烏狼鲞”是浙江沿海一帶對河豚魚干的俗稱。每年清明前后，是河豚魚旺發(fā)時節(jié)，喜歡吃河豚魚的漁民就會前去捕撈。魚多吃不完時，漁民們就會根據(jù)長期積累的經(jīng)驗，逐條將河豚魚從背部剖開，除去有毒的部分，將魚肉在水中反復清洗，除去血塊，撒上海鹽，然后放在烈日下暴曬，就腌制成了硬邦邦的狀如樹皮的烏狼鲞。

基本解釋

“烏狼鲞”是浙江奉化方言,即經(jīng)特殊加工后已無毒性的河豚魚的干制品。

網(wǎng)絡(luò)解釋

烏狼鲞

“烏狼鲞”是浙江沿海一帶對河豚魚干的俗稱。每年清明前后，是河豚魚旺發(fā)時節(jié)，喜歡吃河豚魚的漁民就會前去捕撈。魚多吃不完時，漁民們就會根據(jù)長期積累的經(jīng)驗，逐條將河豚魚從背部剖開，除去有毒的部分，將魚肉在水中反復清洗，除去血塊，撒上海鹽，然后放在烈日下暴曬，就腌制成了硬邦邦的狀如樹皮的烏狼鲞。