基本字義

炙zhì（ㄓˋ）

⒈  烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可熱（熱得燙手，喻權(quán)貴氣焰很盛）。

⒉  烤肉：膾炙人口（美味人人愛(ài)吃，喻好的詩(shī)文、事物大家都稱(chēng)贊）。

⒊  喻受到熏陶：親炙（直接得到某人的教誨或傳授）。

漢英互譯

roast

造字法

會(huì)意：從肉、從火

English

roast, broil; toast; cauterize

基本詞義

◎ 炙 zhì

〈動(dòng)〉

(1) (會(huì)意。從肉從火。小篆字形，肉在火上烤。本義：燒烤，把去毛的獸肉串起來(lái)在火上薰烤)

(2) 同本義 [broil；roast]

炙，炮肉也。從肉，在火上?！墩f(shuō)文》。按，炮當(dāng)作灼。

火傍作庶為炙字，凡傅于火曰燔，母之而加于火曰炙，裹而燒者曰炮。柔者炙之，乾者燔之。——《顏氏家訓(xùn)》

毋嘬炙?！抖Y記·曲禮》。疏：“火灼曰炙。”

以烹以炙?！抖Y記·禮運(yùn)》

置匕首魚(yú)炙之腹中?！妒酚洝ご炭蛡鳌?/p>

有兔斯首，燔之炙之?！对?shī)·小雅·瓠葉》

飲醇酒，炙肥牛?！稑?lè)府詩(shī)集·西門(mén)行》

(3) 又如：炙煿(烤爆。比喻受折磨)；炙肉(烤肉)；炙羊(烤羊肉)；炙鼠(烤鼠)；炙魚(yú)(燒魚(yú))

(4) 燒灼人體 [burn body]

翼侯炙?！俄n非子·難言》

炙胡巫上林中?！稘h書(shū)·戾太子傳》。注：“燒也?！?/p>

而況于親炙之者乎?！睹献印?/p>

(5) 又如：炙面(燒灼面孔)；炙灼(燒灼)

(6) 曝曬 [expose to the sun]

野人有快炙背而美芹子者，欲獻(xiàn)之至尊?！杜c山巨源絕交書(shū)》

(7) 又如：炙灼(曝曬)；炙浪(烤人的熱浪)；炙陽(yáng)(讓太陽(yáng)曝曬)

(8) 受熏陶 [be nurtured]

久仰芳名，無(wú)由親炙?！都t樓夢(mèng)》

(9) 中藥炮制法之一。把藥材與液汁輔料同炒，使輔料滲入藥材之內(nèi) [a way of make Chinese medicine]

炙甘草八分。——《紅樓夢(mèng)》

詞性變化

◎ 炙 zhì

〈名〉

烤熟的肉食 [roast meat]

把吃剩的殘羹冷炙，翻的各處都是。——《官場(chǎng)現(xiàn)形記》