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中華漢語詞典 > 漢語字典 > 腩的意思
腩
腩
拼音nǎn
注音ㄋㄢˇ
部首月部
總筆畫13畫
結(jié)構(gòu)左右
筆順ノフ一一一丨丨フ丶ノ一一丨
統(tǒng)一碼8169

基本解釋

基本字義

腩nǎn（ㄋㄢˇ）

⒈  方言，稱牛肚上和近肋處的松軟肌肉，亦指用這種肉做成的菜肴。

⒉  用調(diào)味品浸漬肉類以備炙食。

造字法

形聲：從月、南聲

English

(Cant.) fatty meat on a cow's belly; abdomen; to boil meat

詳細(xì)解釋

基本詞義

◎ 腩 nǎn

〈名〉

(1) 干肉 [dried meat]

腩，脯也?！稄V雅》

(2) 牛肚子上的松軟肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin；tenderloin]。如：牛腩

詞性變化

◎ 腩 nǎn

〈動(dòng)〉

用調(diào)味品浸漬肉類以備炙食 [(of meat) dip in condiments]

亦以鹽、豉汁腩之。——《齊民要術(shù)》

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