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中華漢語詞典 > 東坡羹的意思
dōng pō gēng

東坡羹

拼音dōng pō gēng
注音ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄍㄥ
繁體東坡羹

東坡羹 東坡羹是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點。是指蘇軾 所烹調(diào)的一種菜羹。 宋 蘇軾《東坡羹頌》引：“東坡羹，蓋 東坡居士 所煮菜羹也。不用魚肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若蘆菔若薺，皆揉洗數(shù)過，去辛苦汁，以生油少許涂釜緣及瓷盌在菜湯中，入生米為糝。

基本解釋

指蘇軾所烹調(diào)的一種菜羹。

網(wǎng)絡(luò)解釋

東坡羹

東坡羹是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點。是指蘇軾所烹調(diào)的一種菜羹。宋蘇軾《東坡羹頌》引：“東坡羹，蓋東坡居士所煮菜羹也。不用魚肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若蘆菔若薺，皆揉洗數(shù)過，去辛苦汁，以生油少許涂釜緣及瓷盌在菜湯中，入生米為糝。

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