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中華漢語詞典 > 漢語字典 > 腌的意思
腌
拼音yān
注音ㄚ 一ㄢ
部首月部
總筆畫12畫
結構左右
筆順ノフ一一一ノ丶丨フ一一フ
統(tǒng)一碼814C

基本解釋

基本字義

yān(一ㄢ)

⒈  用鹽浸漬食物:腌肉。腌菜。腌制。腌漬。

其他字義

ā(ㄚ)

⒈  〈方〉[腌臜](—z?。┎桓蓛?。

漢英互譯

pickle、preserve、salt

造字法

形聲:從月、奄聲

English

salt, pickle; be dirty

詳細解釋

基本詞義

yān

〈動〉

(1) (形聲。從肉,奄聲。本義:用鹽浸漬食物)

(2) 同本義 [salt]

腌,漬肉也?!墩f文》

腌,酢,淹肉也。字亦作醃?!渡n頡篇》

(3) 又如:腌臘肉;腌陳(鹽漬久貯的食物);腌肉(指用鹽浸漬肉塊);腌胙(鹽腌的胙肉);腌造(用鹽或醬等浸漬加工魚肉蔬菜瓜果等);腌菜(用鹽浸漬的蔬菜);腌藏(腌漬儲藏);腌臘(把魚、肉等用鹽浸漬,然后風干、熏干。亦指腌制后風干的魚、肉、雞、鴨等)

(4) 變咪 [go bad]

兄長,已定這魚腌了,不中仁兄吃?!端疂G傳》

(5) 另見 ā

基本詞義

ā

另見 yān

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