| 詞語(yǔ) | 解釋 |
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| 啤酒廠 | 啤酒廠 pjiǔchǎng[brewery] 生產(chǎn)啤酒的工廠 基本解釋 啤酒廠 pjiǔchǎng [brewery]生產(chǎn)啤酒的工廠 網(wǎng)絡(luò)解釋 |
| 冰啤 | 由德國(guó)人首先制成的一種涼爽型啤酒。冰啤的生產(chǎn)是將啤酒處于冰點(diǎn)溫度，使之產(chǎn)生冷混濁（冰晶、蛋白質(zhì)等），濾除后生產(chǎn)出清澈的啤酒。冰啤色澤清亮，口味醇厚、爽口。 基本解釋 由德國(guó)人首先制成的一種涼爽型啤酒。冰啤的生產(chǎn)是將啤酒處于冰點(diǎn)溫度，使之產(chǎn)生冷混濁（冰晶、蛋白質(zhì)等），濾除后生產(chǎn)出清澈的啤酒。冰啤色澤清亮，口味醇厚、爽口。 |
| 啤酒 | 啤酒 啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3 344kJ 熱量，相當(dāng)于3~5 個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量。一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如 |
| 啤酒花 | 啤酒花 （桑科葎草屬植物）啤酒花（學(xué)名：Humulus lupulus Linn. ）是?？?，葎草屬多年生攀援草本植物，莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺。葉片卵形或?qū)捖研危榷思奔?，基部心形或近圓形，邊緣具粗鋸齒，表面密生小刺毛，葉柄長(zhǎng)不超過(guò)葉片。雄花排列為圓錐花序，花被片與雄蕊均為5；雌花每?jī)啥渖谝话搁g；苞片呈覆瓦狀排列為一近球形的穗狀花序。果穗球果狀，瘦果扁平，花期秋季。 原產(chǎn)歐洲、美洲和亞洲。中國(guó)新疆、四川北部有分布，中國(guó)各 |
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| 黑啤酒 | 黑啤酒 （酒類）黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。 黑啤酒，每100毫升黑啤酒的發(fā)熱量大約100千卡。因此，人們稱它是飲料佳品，享有“黑牛奶”的美譽(yù)。起源于德國(guó)，以慕尼黑啤酒最為著名。例如 Kulmbach啤酒，是一種 |
| 生啤酒 | 生啤酒 純生啤酒是不經(jīng)過(guò)瞬間殺菌或包裝后不經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的啤酒。制備純生啤酒是通過(guò)嚴(yán)格的無(wú)菌過(guò)濾并整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程做到無(wú)菌控制，熟啤酒是采用巴氏消毒法（Pasteurization）殺菌，而生啤酒則采用微孔膜過(guò)濾即冷過(guò)濾的方式殺菌。因此，生啤酒比熟啤酒更加新鮮清爽。 基本解釋 辭典解釋 生啤酒shēngpíjiǔㄕㄥㄆㄧˊㄐㄧㄡˇ 未經(jīng)蒸餾處理而直接裝桶、裝罐的啤酒。 英語(yǔ)draftbeer,unpasteurizedbeer 德語(yǔ)BiervomFass(S,Ess)? 法語(yǔ)bièrepression 網(wǎng)絡(luò)解釋 生啤酒 純生 |
| 啤酒 | 詞語(yǔ)解釋 啤酒 [ pí jiǔ ] ⒈ 一種略帶苦味的酒精性飲料，以大麥芽和啤酒花所制成；特指通過(guò)底面發(fā)酵而釀成的這種飲料。 英 beer; 引證解釋 ⒈ 德文bier的音譯兼意譯。又稱皮酒、麥酒。用大麥芽加葎草或啤酒花制成的低度酒精飲料，微苦，有泡沫和特殊的香味。 國(guó)語(yǔ)辭典 啤酒 [ pí jiǔ ] ⒈ 以大麥為主要原料，加葎草或啤酒花所釀制成的酒。為英語(yǔ)beer的音譯。味道微苦，含泡沫及特殊香味，是酒精含量較低的一種酒。 英語(yǔ) beer (loanword)?, CL:杯[bei1],瓶 |
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